FC2ブログ

自家栽培大豆で田舎味噌.豆造作り

新年明けまして おめでとうございます

長い休みと思いきや、あっという間に過ぎ今日から
通常業務となりますが、皆様は如何お過ごしでしょうか。

ところで 休み中に以前採っておいた大豆で念願の
田舎味噌作りをして見ました。

P1200043.jpg

まず大豆を一晩水に浸します

P1200049.jpg

大豆を4時間位茹で塩.麹と混ぜあわせ(潰す作業が大変でした)

P1200053.jpg

樽に納めて終了 残った茹で汁で豆造作り

P1200054.jpg

工程的には簡単なのですが、此れがやってみると結構大変な
作業でしたが、初めての味噌作りレシピ片手に楽しい作業でした。

次回はもう少し少なめの大豆で作ってみたい そんな味噌作りでした。



ランキングに参加してます。ワンクリック御願い致します
にほんブログ村 住まいブログ 自然素材住宅へ
↑ポチッとクリックお願いします
いつも応援ありがとうございます励みになります

コメント

非公開コメント

大賢工務店

大賢ブログへようこそ
進行中の施工状況・建築に関する話・まったく関係ない話まで
ホームページだけでは伝わらない大賢工務店の気持ちをお伝えします
にほんブログ村 住まいブログ 自然素材住宅へ



Instagram

カレンダー

03 | 2021/04 | 05
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブログ内検索